西岸凤巢如何参与城市区域文化共建_购物中心网，商业综合体，润丰华泰

一次成功的活动，是商业体与城市潮流和区域气质的精准呼应和相互共振。

几乎无处不在的咖啡馆和多元的咖啡文化，是上海当下色彩饱满的海派气韵。作为今年上海“五五购物节”其中一个标杆活动，第二届上海咖啡文化周近日启幕。

而Mall星人注意到，徐汇滨江商业新秀“AI PLAZA西岸凤巢”联动十余家沪上网红咖啡品牌及商场内多家咖啡品牌，还有90后青年艺术家饶路，在艺术西岸组了一个“咖啡局”。此活动可谓与上海咖啡文化周“精准接轨”。

个人以为，在上海，处处都给人以张力，却很少有地方能像徐汇那样激动人心。充满活力的街道上，旧时光里的梧桐风情和现代商业文明相互交融，共同构成了徐汇的精神气质。这里面，最重要的参与者之一便是星罗密布的咖啡馆，以及富有梦想向往美好生活的年轻人。

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漫步AI PLAZA 赴一场流光溢彩的“咖啡局”

AI PLAZA西岸凤巢策划的首届咖啡节「是不是咖啡局」，于8月11日-8月14日举办。

这场「是不是咖啡局」，除了AI PLAZA西岸凤巢商场内的咖啡品牌，BATHE COFFEE、Punchline Coffee &Roaster、石藤咖啡、Heylo、Ben’s Café、Nicky’s Travel、SIM PUR咖啡艺术家、野人卡卡咖啡馆等沪上明星咖啡品牌悉数到场。

外滩必打卡精品馆Punchline Coffee &Roaster，位于福州路17号，是上海自烘焙精品咖啡品牌的线下旗舰店之一。主理人不仅深耕咖啡行业多年，还创建了自媒体咖啡专业测评账号：路易欠蹬。此次「是不是咖啡局」，Punchline Coffee &Roaster带来了粉丝期待已久的“椰路沙冷”。

在永康路火出圈的BATHE COFFEE带着今夏爆品“西瓜团长澳椰”、新品无酒精啤酒“牛仔很忙”新意呈现，更欢迎消费者来喝一杯“父亲的柠檬树“，体验8月的第一次微醺。

Heylo作为圆上咖啡的线下店，以五行元素冻干咖啡为基底调制，大胆开拓特调咖啡的味蕾与视觉高地，用平易近人的价格让更多人有机会感受特调咖啡的魅力。

澳式咖啡代表店Ben’s Café，邀请市民前来感受澳洲传统咖啡和中国魔都文化碰撞出的新奇感受。

约会首选的新晋网红咖啡厅Nicky’s Travel带来咖啡和冰淇凌的沉浸式体验。人民广场、愚园路老有腔调的石藤咖啡带着招牌酱油拿铁和新品清爽冰咖“刺客”参展。

SIM PUR咖啡艺术家，拿奖拿到手软的咖啡拉花冠军AKA主理人阿杰带来他的匠心之作和艺术家精神，希望每位饮咖的人都可以感受咖啡的本质浪漫。

野人卡卡咖啡馆，作为自然环保主题概念的精品咖啡馆，此次带来三款特调：雨林之心、加百利的堕落、哈库呐玛塔塔。

除此之外，来自新加坡的南洋植物基清新茶饮鬥作小養更是为咖啡注入南洋灵感，“豆腐花”式咖啡也会出现在“是不是咖啡局”。

本次「是不是咖啡局」还邀请国内知名户外品牌牧高笛MOBI GARDEN，搭建精致露营场景。在夏夜的晚风里，帐篷天幕下，和好友三两一起感受咖啡的醇香，自在的露营生活和上海本身的精致，都溶淬在耶加雪菲里，感受城市露营生活的美好。

这届咖啡节内容非常丰富，包括但不限于网红咖啡品牌打卡、咖啡文化交流、咖啡课堂、咖啡品鉴、咖啡周边体验。与此同时，本次咖啡节也将带来90后新锐艺术家饶路的艺术特展《反客为主》，寻找咖啡文化与艺术之间的共性与生活节奏，共同打造“艺术X咖啡”系列活动。

消费者可以通过“打卡”领取免费咖啡兑换券，“西岸生活”小程序会员还可以通过小程序预约报名“0基础拉花体验”、“咖啡特调体验”、“神奇鼻后嗅觉咖啡品鉴”等多重互动。AI PLAZA西岸凤巢也特别推出“暖心助力”公益活动，全市范围内的医护人员凭有效证件打卡咖啡节，可以享用免费制定咖啡1杯。

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“咖啡局”奏响AI PLAZA开业一周年庆序曲

AI PLAZA西岸凤巢组的这场“咖啡局”，是上海复工后的“烟火气”，同时也是项目开业周年庆的序章。

去年年底，上海西岸集团首个商业旗舰项目AI PLAZA西岸凤巢正式开业，从此扎根徐汇滨江。作为该区域的商业新秀，AI PLAZA西岸凤巢被视为将徐汇滨江十余年开发所积累的“产业能量”转化为“生活热量”的标杆项目。

在商业地产标准化复制的今天，AI PLAZA西岸凤巢非常难得的在寻求与众不同的表达方式。项目一亮相就散发着与西岸遥相呼应的艺术氛围，可触摸、可参与、可互动的沉浸式艺术体验，成为公众“零门槛”的艺术启蒙地。

据介绍，AI PLAZA西岸凤巢入驻品牌中90%以上都设计了全新的定制门店。其中，深耕西岸多年的上海时装周重磅展会“ontimeshow”，在AI PLAZA西岸凤巢开设了全新生活时尚空间品牌“out of stock 0909”的上海首店，并专门邀请团队为800平方米的门店设计了空间展陈，消费者步入店内宛若进入自然与时尚共生的“幻境”。

除此之外，AI PLAZA西岸凤巢从“商业业态通过艺术+智慧科技相结合”的设计理念出发，打造了具有互动式美术馆体验性的商业空间。

商场B1楼设置了年轻力最爱的露营咖啡场景，而位于商场4楼的“趣野营地”专门设置了半室内、半室外的体验场景，结合楼层的装置艺术主题，布置了近300平方米的大面积绿植，在垂直的商场空间展现滨水生态与休憩生态。

据统计，进驻AI PLAZA西岸凤巢的品牌中有大量全市首店及区域首店。其中有序布局在各处的咖啡店成为商场内最迷人的惊鸿一瞥。

入驻商场的Buna & Pâte、T9tea、SIMPL简直、LAVAZZA拉瓦萨咖啡、M Stand、SeesawCoffee等咖啡品牌，不仅是西岸咖啡文化带的重要组成部分，也将让AI PLAZA西岸凤巢声名鹊起，成为徐汇商业文化的持久象征。

进入8月，距离AI PLAZA西岸凤巢开业一周年不远了。AI PLAZA西岸凤巢也将迎来两家重磅首店的亮相——奈尔宝集团全新科技馆系列全国首店、神秘的沉浸式科幻体验全球首店，计划今年第四季度开业。届时，AI PLAZA的吸引力和辐射力将进一步加大。

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城市更新共建商业、旅行、文化交融的新模式

以AI PLAZA西岸凤巢首届咖啡节「是不是咖啡局」为核心的艺术西岸咖啡打卡地图，是上海咖啡文化周期间，徐汇区政府主导的大事件。

以徐汇为代表的中心城区是上海咖啡馆资源最集中的区域之一。截至2022年8月，徐汇拥有932家咖啡馆，云集国际连锁咖啡、精品手冲咖啡、网红咖啡、新消费品类咖啡、跨界咖啡、个人咖啡工作室各类特色品牌，不仅咖啡馆总量和人均量皆为上海各区中的前三名，类型多样性方面更居领先地位。

这些咖啡馆绝大部分分布在衡复历史风貌区、徐家汇源及徐汇滨江三个片区。

西岸，作为徐汇城市界面最新，文化艺术资源最丰富且独具滨江自然生态的板块，吸引了大量跑步、骑行、滑板、陆冲、飞盘、露营、遛娃、逗狗、观展、看江的爱好户外及热爱艺术的人群，使得西岸成为了沪上小红书抖音出镜率最高的区域。

与此同时，各具特色不同类型的咖啡品牌都愿意选择极具场景感的西岸，来打造他们非标定制的概念店与旗舰店。

他们或在西岸沿江开放空间错落有致分布，例如海事塔地标旁的LAVAZZA咖啡、江景无敌的网红咖啡馆Manner、欧风十足的Café Society咖啡会社、龙美术馆文艺范十足的龙cafe du dragon、人气十足的江边星巴克、百年老字号乔家栅跨界的乔咖啡、西岸美术馆Café Les Halles。

△MANNER徐汇滨江店｜来源: 商业咔

或落地类似AI PLAZA西岸凤巢这样的特色商业综合体——大众点评西岸咖啡厅热门榜上，AI PLAZA的Buna & Pâte获得第一，新开业仅十来天的FOOM火速上榜赢得第六，加上名列第七的Seesaw Coffee，AI PLAZA已然成为商圈内优质咖啡店最集中的商场)，徐汇滨江形成了与别不同的“咖啡文化带”。

△大众点评西岸最新咖啡馆热门榜

【TIPS】据《上海近代咖啡地图》一文简介，自1844年咖啡豆传入上海以来，老克勒聚集的徐汇就已经是上海“咖啡氛围”浓郁的区域，咖啡裹挟着现代商业文明，悄悄融入了人们的生活。我个人感觉，徐汇比较洋气，故“咖啡气”似乎比“烟火气”更胜一筹。我印象最深的包括武康大楼老麦咖啡馆、太原路O.P.S网红特调咖啡店、龙华古寺素咖啡，以及独具水景优势的西岸滨江咖啡带……

结语

上海咖啡文化周和AI PLAZA西岸凤巢首届咖啡节「是不是咖啡局」的主角，并不只有咖啡，其不仅传递着城市温度，更有上海支持商业载体良性发展的城市魅力。

上海是全球咖啡馆最多的城市，作为实体店的代表，咖啡馆的人气就是这座城市实体经济活力度的晴雨表。

美团发布的“2022中国咖啡消费洞察报告”显示，尽管受疫情影响，上海咖啡馆数量不降反增。目前，上海有近8000家咖啡馆，数量排名全球城市第一，每万人咖啡馆拥有量为3.16家、平均每平方公里拥有咖啡馆1.3家，咖啡馆门店数和开店密度均领跑全国。

据Mall星人不完全统计，今年6月以来徐汇又迎来了永璞全新线下咖啡店「城是CITYBORING」、Faust浮士德、Café G、Inclusion café 70015+咖啡馆、heylo、JS·88等十多家特色咖啡馆首店。

西岸作为徐汇区三大咖啡馆聚集区之一，咖啡是西岸居民、工作人群乃至游客全民的日常必需品乃至社交生活方式。

「是不是咖啡局」活动带动的不仅仅是咖啡本身及周边食物消费金额，更在于咖啡+商业/艺术/文化/体育商旅文体联动所产生的人与人的交流互动，所激发的灵感与商机带动商业大环境良性发展。

我相信，AI PLAZA西岸凤巢首届咖啡节「是不是咖啡局」只是一个新的开始和起点。未来，会有更多创新的城市区域文化共建活动，也会有越来越多热爱自由、活力四射的年轻人来西岸，让西岸进一步形成区别于其他区域的独特精神气质与商业活力。

□文｜Mall星人郭歆晔 Vodka

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