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这届月饼,卖了218亿!“人均消费15.5元”?

字号+ 作者:七七 来源:零售渠道观察 2021-09-22 我要评论

今晚的你,手中拿着的,是什么口味的月饼呢?

 

 

 
 

 今晚的你,手中拿着的,是什么口味的月饼呢?

 

 

作者| 七七

编辑| 大成

 

昔年八月十五夜,五仁豆沙莲蓉馅;今年八月十五夜,辣条螺蛳与海鲜。

今晚的你,手中拿着的,是什么口味的月饼呢?

 

算了,不重要!没有人关心你喜欢的,是甜口还是咸口。

只要创意足够炸,什么怪味都不怕。

只要花样足够多,管它月饼多不多!

 

01

今年新增月饼相关企业超620家

 

 

你以为的京东月饼,实际是敦煌博物馆手办;

 

 

你以为的腾讯月饼,实际是甘蔗做的纸盒;

 

 

你以为的阿里巴巴月饼,实际是阿里动物园周边;

 

 

你以为的元气森林月饼,实际是一副麻将?!

 

 

每年大厂品牌部门为中秋节牺牲的脑细胞,大概比做出来的月饼还要多。

 

早早地,行政小姐姐便开心地打开手机,轻点下单,为每一位同学送上一份圆满的甜蜜。当然也有看似平淡无奇、朴实无华,实则蕴藏内核的月饼(比如我司)。你公司发的月饼如何呢?

 

实际上,月饼是一个稳定增长的行业。

 

天眼查数据显示,近十年来,我国月饼相关企业注册增速一直稳定在10%左右,平均每年新增超2000家月饼相关企业。截至2021年7月30日,以工商登记为准,我国今年新增月饼相关企业数量已超过620家。

 

上述企业生产的月饼,一部分被个人消费者买走,也有相当一部分被企业买走。

 

中秋买月饼,端午买粽子,平时买桌椅纸笔电脑绿植,企业采购是一个不亚于个人消费的巨大市场。就像我们网上更便利地购物一样,企业采购也正在通过数字化方式提高效率。

 

02

今年月饼销售规模:预计218亿元

 

 

月饼是中秋节绝对的“主角”。

 

艾媒咨询的数据显示,2020年中国月饼市场销售规模已超200亿元。伴随疫情防控常态化、国民走亲访友的需求将继续复苏,预计2021年中国月饼销售规模将达218亿元。随之而来的是,市场份额向头部市场集中,大量中小企业出清。

 

南都今年8月联合京东发布的《2021月饼市场新消费趋势报告》显示,除了传统口味的广式、京式、苏式月饼,无蔗糖低脂健康月饼、国内新锐品牌研发的创意月饼和特殊口味月饼、美食博主及知名IP的联名款等越来越受消费者欢迎。其中,05后偏爱新锐品牌的创意月饼,60后70后喜欢无蔗糖月饼。

 

拼多多数据显示,截至9月13日,稻香村、广州酒家、杏花楼、五芳斋等老字号品牌,多款月饼销量已达到10万+。

 

据了解,通过招标方式采购月饼,是多数学校与公司的选择。

 

9月10日,运城学院在官网发布月饼采购中标公告。亿邦动力查阅发现,“运城学院2021年学生中秋月饼采购项目中标公告”显示,该校今年的学生月饼于9月20日统一发放。

 

四川旅游学院教职工中秋节月饼采购公告显示,参加投标的供应商包括8家:

1、爱达乐食品有限公司;2、沃尔玛(四川)百货有限公司;3、成都品诺企服科技有限公司;4、四川万达大酒店管理有限公司;5、成都新美鹏食品科技有限公司;6、成都市小肥鱼商贸有限公司;7、成都好利来食品有限公司;8、四川乡味轩餐饮管理有限公司。

 

颇意外的是,互联网问答平台知乎因其新推出的“低糖月饼”冲上热搜,理由是#知乎月饼吃了拉肚子#。很快知乎便发出公开道歉表示,将召回月饼!相关事件逐渐开始平息,但公司长期难见起色的股价,却也因此再度受挫……

 

 

03

数字化采购:渗透率不足5%
 

 

今天与大家分享亿邦智库《2021数字化采购发展报告》中的一些数据和观点,以便当你收到作为福利或礼品的月饼时,有一个不同的理解角度。

 

PS,看完别走开,文末有个小调查,请刚吃完月饼的你参与~

 

1、企业采购整体市场在十万亿级,数字化渗透率均不足5%

 

企业采购一般指办公用品、MRO(工业品)、生产辅料、员工福利等非生产性物资的采购,整体市场在十万亿级。这其中,以MRO和办公用品采购数字化进程走在前列,两大品类市场规模都超过2万亿,但数字化渗透率均不足5%。此外,企业福利礼品、定制化产品、团餐供应链等细分领域也都是万亿级市场。

 

2、数字化采购呈现出由标品向非标品渗透的态势

 

数字化采购市场以办公用品和MRO为核心,同时可以向周边场景和衍生服务场景不断拓展。MRO、办公用品由于标注化程度高,在行业平台深耕下,已经完成产品层面的数字化,目前两个行业合计已经形成几十大品类、过千万SKU的数字化产品覆盖。同时,数字化采购呈现出由标品向非标品渗透的态势,在印刷、商务礼品、工服等细分领域,已经产生为企业提供专属定制的平台,服务企业非标化采购需求。

 

3、数字化采购主体:政府机构、央国企、大型企业、中小企业

 

数字化采购从政府机构、央国企、军队、金融机构的阳光化采购开始起步,逐步向大型企业、地方国企渗透。目前市场上有三类平台参与,分别是以京东企业购为代表的互联网平台,以欧菲斯、齐心、震坤行为代表的行业垂直平台,以商越、甄云科技为代表的SaaS类技术平台。

 

4、企业定制品采购整体市场规模约为1.9万亿

 

企业定制品采购是一个高度非标化的市场,整体市场规模约为1.9万亿。这其中,印刷品、包装耗材、商务礼品等多个细分类目都能达到千亿级市场规模。以包装行业为例,预计2023年中国包装行业的销售总收入将突破2万亿元,平均增速达6.79%。目前,受制于非标产品数字化采购流程的复杂性,仅有少数平台进入企业定制产品数字化采购领域。

 

5、产品数字化和交易数字化是基础

 

采购数字化核心场景可以概括为PTSM四象限,即:产品数字化(P)、交易数字化(T)、供应链数字化(S)和管理数字化(M)。其中,产品数字化和交易数字化是基础,供应链数字化和管理数字化是提升整个产业链效率的关键。目前,大部分平台的重点还是在解决产品和交易的数字化。

 

6、部分电商从2C互联网逻辑向2B互联网逻辑转换

 

互联网背景的数字化采购平台以京东、苏宁为代表,在政府、央企等大客户领域已经形成较强影响力。针对企业端客户需求,该类平台开始从2C互联网逻辑向2B互联网逻辑转换,构建更深的数字化入口、更厚的专业供应链能力。基于过去积累的技术优势,目前此类平台在人效上已经形成领先,但在专业服务、本地化服务方面仍需增强。

 

7、B2B全国物流交付体系势在必行

 

过去十年在消费互联网的高速发展下,以分布式仓储、信息化协同和末端的劳动力支撑为特征,在全国范围内形成了以快递核心的电商供应链体系。而对于数字化采购,目前仍以原有的仓储物流方式为主,尚未形成体系化的2B交付供应链。针对企业采购的业务特性,2B供应链将通过云端协作,将供应商、平台方、经销商的仓配能力协同起来,配合末端网点专业服务,成为企业采购新基建。

 

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