业态运营

言几又关店,为什么西西弗\茑屋等仍在扩张?

字号+ 作者:夏尔 来源:珠三角商业地产 2021-11-30 我要评论

网红书店危机背后,有什么值得思考的?

近日,言几又拖欠工资、接连闭店引发关注,热点之下,网红书店的经营模式也值得思考。本文梳理当下网红书店的主营业务及盈利模式,探索网红书店的出路。

 

言几又(广州K11黑金旗舰店)未闭店前场景

 

近日,网红书店言几又登上微博热搜,上海的“言几又拖欠工资”引发网友热议。据悉,言几又不仅仅是对内拖欠员工数月工资及社保公积金,对外与供应商也存在大量欠款未结清的情况。

 

随之传来的是,言几又广州首家黑金旗舰店,也是言几又广州仅剩的一家门店宣布闭店。此外,言几又北京中环店也近日也以“内部调整”为由暂停营业。在深圳,言几又四家门店中,KK mall店、南山店已经闭店数月,印力中心店、平安金融中心店虽仍在营业中,但门店不定时闭店,也让其会员担心它会随时跑路。

 

言几又(平安金融中心

 

此外,据中国执行信息公开网显示,2021年5月至10月,言几又多家关联公司因与多家地产、装修、设备方的供应商存在合同纠纷,均被列为失信企业;言几又董事长但捷作为多家公司的法人今年已被6次列为被执行人,并被限制高消费。如此种种都指向言几又的资金链存在严重问题

 

尽管言几又从2014年开出第一家门店至今已获4轮融资,总计超2.4亿元,被资本赋予高期待。但相应的弊端也非常明显,言几又在单店模式并未跑通的情况下极速拓店近60家,营业面积超7万方。门店运营成本高昂而自身营运能力有限,无法实现营收平衡,现金流的崩盘也接踵而来。

 

言几又危机爆发的背后,实体书店举步维艰的局面也愈发明显。去年年末,深圳诚品生活退出万象天地就引来不少唏嘘。今年8月,曾被誉为“上海最美书店”的钟书阁静安店也宣布闭店。

 

除了这些颇有名气的网红书店,不少实体书店也在闭店潮中退出市场。

 

据《2020-2021中国实体书店产业报告》显示,2020年新冠元年,全国书店闭店1573家,较2019年疫情未发时闭店500多家,闭店数量飙升3倍多。

 

实体书店售书市场低迷,不少书店通过创新盈利模式来增加门店营收。言几又等网红书店在实体书店经营模式上不断探索自救,或许有的失败有的成功了,但都值得引发行业思考。

 

1

当书店不仅是书店

代表性“网红书店现状如何?

 

微利的图书,让书店难以生存,寻找新的增长点来突破经营难关,是新式书店的行业共识。不少书店用“图书+X”复合型经营模式积极自救,在门店产品类目上,增加文创、精品、咖啡等业态共同经营,以提升营业收入。

 

下文我们选取了国内目前比较火热的代表性连锁书店品牌,加以分析,看看他们是靠什么在持续扩张?其商业模式有哪些值得借鉴之处。

 

 赢商网制图

 

西西弗书店

 

西西弗书店:诞生于1993年,是中国民营书店的先行者与代表品牌之一。成立至今在全国70多个城市开设了300+门店。西西弗在门店布局上走的是全国性主题连锁书店,英伦风的通用装修使品牌极具标识性。

西西弗书店(上海瑞虹天地太阳宫店)

 

2001年,西西弗书店在中国大陆开创“书店内开咖啡馆”的先河,把“图书+X”经营模式应用得游刃有余。西西弗书店除了卖书之外,还有文创、儿童阅读空间等增加营收,目前旗下有西西弗书店、矢量咖啡、不二生活文创、七十二阅听课儿童阅读体验空间、推石文化等子品牌。此外,西西弗细分出标准线(黑标/绿标/红标)、主题线、定制线三大店型产品线,分别匹配不同城市商业体定位,为读者打造层次丰富的阅读体验。

 

西西弗书店(汕头万象城黑标

 

覔书店

 

覔书店是深圳友谊书城公司旗下品牌,定位为现代城市家庭的大书房,门店规模通常为1000m²以上的大体量。目前覔书店已经从深圳复制到珠海、佛山、河源等城市,并走出广东,进入长沙、南宁等核心二线城市,开启全国扩张

 

覔书店极为注重阅读体验,门店设计上有20-30%空间将根据城市基因或者项目属性呈现差异化特色,内部运用环形的动线,使读者可以到达每个“覔”空间,宛如一场寻“覔”之旅。除了图书之外,咖啡、文创、烘培、文化活动等,呈现了一个汇聚人文体验与生活共感的城市生活文化空间综合体。

 

 

书店(莞国贸店

 

此外,覔书店极其重视公益文化体验活动,目前已形成“覔阅深圳”“覔阅东莞”“覔阅河源”等三大系列文化活动自有品牌,旗下设有“覔•会”“覔•读”“覔•享”“覔•趣”“覔·讲”等多种形式的文化活动,其中少儿绘本“覔·趣”和朗读活动“覔·读”已成为例牌活动,每周末固定时间在覔书店上演。丰富的文化体验活动也为覔书店带来了超高人气。

 

书店(莞国贸店

 

茑屋书店

 

茑屋1983年诞生于,是风靡全球的“现象级”书店品牌,目前为止全日本有 1400 多家直营+加盟的“茑屋”,是日本最大的书店连锁。去年年末首入中国,在上海开设第一家门店,现如今在茑屋在国内已经拥有五家门店。

 

茑屋书店(上海前滩店)

 

茑屋把门店定位为提案生活方式的场所,而不仅仅是卖书的书店。在茑屋书店上海前滩店,店内设定了「Feel」、「Think」、「Health」、「Beauty」4个主题。其中特别注力于饮食・美容分类。店内不仅仅有书和杂货,还有众多品牌和业态的加入,为消费者提供更丰富的生活场景。

 

书店(海前滩

 

茑屋书店的盈利,20%来自图书音像制品的销售,80%来自于特许经营业务。茑屋书店送给加盟店主策划选品和培训店员,给批发商订货指令。

 

几何书店

 

几何书店:源起青海西宁,是一个包涵人文、创意的慢生活文化大型复合式书店,门店除了书籍之外,还以“三活一共生”的理念,即活化街区、活化社区生活、活化非物质文化遗产,艺术与生活融合发展,联合非物质文化遗产、音乐、运动、旅游等领域,一起打造与文化生活相关的其他产品。

 

几何书店(成都猛追湾店)

 

据悉,几何书店历经从书店与咖啡、饮料简单融合1.0版本,到多业态空间2.0版本,到如今充满“烟火气”的“文化空间+交流平台”3.0版本,几何书店不断调整战略应对市场竞争。目前该书店也在进行全国扩张。

 

几何书店(合肥漫乐城店)

 

2

做城市文创体验空间?

复合型书店的“上下求索”

 

 

对上述热门书店的主营业务进行梳理,不难发现实体书店已经进入了多维创收的新阶段。书店不再是仅仅卖书的场所,更是融合多种文化产品的城市文创体验空间。

 

//把“读书”体验做到极致

 

实体书店本质是图书,把“读书”体验做到极致,在书店竞争中无疑更有优势。如西西弗有专门的选书系统,每周书架都会随畅销程度进行调整。

 

西西弗书店(汕头万象城黑标

 

钟书阁做大儿童体验区,增加文具、儿童绘本、画本等兼顾家庭客群的需求。

 

钟书阁(欢乐港湾店)

 

覔书店提供免费阅读共享空间,从空间及场景加深书店的“读书氛围”。

 

覔书店(深圳龙华天虹店)

 

此外,通过签售会、读书会、分享会等运营文化社群维系客群,也是实体书店的共通的经营之道。

 

// “+饮品”、“+文创”开辟利润新增长点

 

不止是卖书,“+饮品”、“+文创”的复合经营模式也在为书店增加营收。如西西弗自创矢量咖啡品牌、不二生活文创,覔书店创立覔coffee品牌、还有不少文创产品。书店在复合经营模式下都颇费心思,如在咖啡品牌上,打造专业的餐饮运营团队,保证饮品口碑;在文创产品上有专门选品团队,及时导入市场热门文创产品渠道,两者都在为书店开辟利润新增长点。

 

矢量咖啡(上海瑞虹天地太阳宫店)

 

覔书店(坪山创新广场店

 

//引进关联消费“店中店”扩充门店收入

 

实体书店除了自营书店之外,在书店空间内引入其他商家品牌入驻,书店从中收取一定的租金也是增加门店收入的一种常见形式。如覔书店东莞国贸店,除了主体书店区域之外,咖啡、手作、文创、摄影、烘焙、亲子等多元业态共11家主力店组成店中店超强矩阵。

 

覔书店(东莞国贸店)

 

此外,上海第二家茑屋书店前滩太古里店入驻了BoboLEE Garden、ZAKUZAKU等美食店,日式食品餐具店匠の飨宴等,这些商家都给书店本身增加了营业收入。

 

BoboLEE Garden(前滩太古里店)

 

 

3

复合书店为何纷纷走进“购物中心”?

 

“图书+X”复合型经营模式,是实体书店在门店业态上的探索,但在实体书店的成本层面,还需要依靠一些商业项目支持来维系收支平衡。

 

新零售曾有一句戏称:“盒马鲜生是拿着超市的租金做餐饮,而新书店则是拿着书店的租金做零售。”购物中心看重书店特殊的文化属性,又具有吸纳高质客流的超强影响力,通常在书店的租金、装修上大力支持,借此吸引书店进驻商场丰富业态。

 

覔书店创始人龚县流曾透露,实体书店回本期非常漫长,小店规模需要3-5年时间回本,大店则需要5年以上的时间才能回本,充足的可流动资金对书店的生存至关重要。而租金支出作为书店的支出大类,影响着实体书店的实际营收。

 

当下新式书店与新式购物中心通力合作,商场方在租金上给予支持,也能让实体书店在成本上减负。同时,购物中心作为实体商店的主要流量入口,也将给与书店更多的曝光度,带来目标消费客群。

 

钟书阁(深圳欢乐港湾店)

 

从目前在运营的书店来说,品牌与商业地产的合作方式,在书店租金方面,表现为有自负盈亏的固定租金、品牌与商场联营扣点、以及地产商出资、品牌书店负责运营等模式。书店在运营模式上或有交叉,多方面管控成本也是实体书店的新出路。

 

1)低租金入场,通过运营能力获得长期发展

 

书店作为商场稀缺的文化业态,通常能拿到商场较低的入驻租金。以西西弗为例,2008年开启与商业地产商合作,通过多年的运营实力,与商场合作拿到了极低的租金价格。有消息称,西西弗与商场签订8-10年长期租赁合同的方式,成本控制在总营收的10%以内,大大减少门店运营压力。

 

2)转嫁门店装修成本,以品牌管理输出扩张

 

区别于自负盈亏的书店,茑屋书店在中国门店走的是加盟模式,由地产商做重资产开发和投入,茑屋书店负责品牌运营,收取加盟费和相关提成。这种模式对于茑屋来说本身来说没有经营压力,但市场吸引力如何还有待观察。

 

3)租金+扣点模式,与开发商共赢,亦风险共担

 

部分书店采取与购物中心合作通过固定租金+扣点或联营的模式,从而降低门店的固定房租支出。租金成本依据营业收入调整,在成本管控上比较自如,这种模式可以让开发商与书店始终站在同一阵营甘苦与共

 

总体来说,实体书店用多维复合经营模式,与地产商合作等方式积极自救,从结果呈现上看,尽管像言几又等书店仍有经营不善的问题,但复合型经营模式是具有其合理性的,它能让书店业态进阶,成为“文化艺术创意”大品类的呈现载体,焕发了新的活力。值得思考的是,丰富品类为不少门店带来高人气之后,如何将高人气转变成高收益还值得后续书店经营者们进行更多探索。

 

4

商业观察

 

如今人们获取知识的途径不再单一,新媒体等渠道都比纸质书更为便捷。在人们或许不那么需要纸质书,不会优先在书店购买纸质书的情况下,书店的“卖书”生意似乎不为乐观。基于此,近年来书店运营者们也在想方设法努力实践,争取吸引消费者重回线下书店。

 

如网红书店在门店装修上下重本,贴近当下消费者喜爱“高颜值”的场景喜好,打造一个又一个打卡地标,又如实体书店在经营模式上多样化,增加咖啡、文创等产品,探索消费者除图书以外的延伸需求。

 

几何书店

实体书店随时代需求进行业务调整,本身是值得肯定的,在业绩表现上,也有很多书店达到了不错的收入。但在具体运营过程中,还是要加强运营基本功,譬如从复合型经营模式来看,在多元业态下的文创和咖啡产品,还缺少强有力的文化IP来形成强大的受众群体,这也是实体书店值得思考的问题。

 

西西弗董事长金伟竹曾说,中国的阅读市场并不成熟,人均读书量相当低。换而言之阅读市场潜在空间很大。西西弗把定位自己为“大众精品书店”,做大众市场培育方向,把对读书持“可读可不读的态度的人群并入自己的客群。从目前西西弗的运营成果来说似乎很有道理,或许在受众开拓上下更多功夫是实体书店的必修功课。

 

实体书店承载文化地标的天然使命,尽管未来发展我们不得而知,但是我们希望它们可以坚强地活下去,找到商业与情怀之间的平衡。

 

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