请记住：最优秀的商业模式，一定诞生最兵荒马乱的年代！大萧条里必然藏着大机会。在这个充满着变数的时代，各种逆转都会随时发生。比如，在PC时代，淘宝革了百货的命，京东革了电器卖场的命，天猫超市革了卖场的命！但是在移动互联网时代，它们却又被沦为了传统企业。

 

目前的疫情，湖北以外地区新增病例已连续多天降至个位数，治愈人数早已过半，专家也说了除湖北外4月底可脱口罩，彻底解决可期。武汉疫情后，一度遭受磨难的实体店也必将在短期内重新崛起...

 

 

转折一：压抑的消费冲动将在疫情后爆发

 

居家隔离近一个月，压抑在广大中国老百姓心中的消费冲动将在疫情后爆发，反弹力度要比当年非典时更甚。

 

特别是网红餐厅、电影院、健身房、KTV、购物中心、浴场、酒吧等封闭许久的业态，将迎来来一波人流潮。要知道，哪怕时疫情期间，餐饮店外卖订单量相比之前涨了近6倍，疫情后，将成为率先爆发的业态。

 

 

转折二：政府全力支持实体店

 

号称在疫情中只能撑3个月的西贝，5天获得银行4.3亿授信，浦发银行提供的1.2亿元流动资金贷款已到账，政府全力支持实体店已落到实处。

 

 

目前，税务总局已明确！餐饮住宿、旅游娱乐、文化体育等生活服务收入，疫情期间免征增值税，给了中国广大实体店喘息的机会。

 

在最近德国务院常务会议上，政府已决定阶段性减免企业社保费和实施企业缓缴住房公积金政策。以减轻疫情对中小企业，特别是实体店的影响。

 

 

转折三：降租，免租已是行业共识

 

目前，全国已有近千家百货、购物中心出台租金减免政策，减免超100亿。万达、太古、恒隆、龙湖、万科及印力、新城、华润、瑞安、天虹、正大、中南、金茂、永旺...均加入了免租大军。

 

就拿万达来说，对全国各地323个万达广场所有商户万达广场的商户自1月25日-2月29日时间内的租金及物业费实行全免政策，减免租金近40亿元。

 

 

转折四：90、00后消费时代，实体店迎来新机遇

 

舒适的家庭环境让中国年轻一代金钱概念偏弱，偏好超前消费，新兴事物接受能力强，更加适应移动互联消费模式，更加注重互动式的体验。

 

衣：追求品牌个性，高度互联网化。食：注重特色和体验，偏向快时尚消费，行：外观与质量并重，具有品牌意识，游：向往自由，消费能力有限但热爱旅游，娱：超强娱乐能力，乐于接受新型娱乐方式。

 

如今的90后、00后，消费的喜好及习惯已大大不同，正是当下实体店逆袭崛起的最好时机。

 

 

转折五：购物中心爆发式增长，最好时刻来临

 

这是商业地产全面爆发增长的时代。2019年全国开了556座购物中心，2020将迎来大爆发，预计将开业895座购物中心。量摆在那，如今，越来越多的发展商在选择商家时，愿意用商家的人流带动效应及影响力换租金，以获得长远的商场成长空间及整体估值。

 

上海兴业太古汇的保洁机器人

 

目前的购物中心相比之前更关注消费者的健康及安全。不只是口罩、消毒液及通风，上海兴业太古汇在商场防疫工作中启动了“防疫机器人”——保洁机器人与巡逻机器人，减少工作人员与消费者的直接接触。

 

 

转折六：电商及外卖模式帮实体店大大增收

 

疫情旗舰，电商、生鲜电商为核心的线上消费正进一步取代线下消费，更是在艰难时刻为实体店提供了缓冲空间。天猫、京东、拼多多等电商，美团、饿了吗等外卖平台已构建更为安全快速的消费网络。

 

伊藤到家员工正在进行货品配送

 

甚至就连商场也开始搭线上平台帮实体店“硬核”卖货，利用起了微信号、小程序、购物群、抖音直播、朋友圈等方式进行销售。目前伊藤洋华堂的伊藤到家线上订单增长5-6倍，天虹到家深圳每日订单近2万单。

 

 

转折七：网红餐饮集团化崛起

 

海底捞后，九毛九2020年01月15日港股上市，股价首日上涨43.94%！九毛九拥有五个品牌，包括主营以老坛子酸菜鱼为主的“太二”、西北菜系的“九毛九”、以煎饼为主的“2颗鸡蛋煎饼”、主营四川冷锅串串的“怂”，以及精品粤菜品牌“那未大叔是大厨”。目前中国越来越多的餐饮店正集团化崛起

 

太二酸菜鱼门店

 

就算是在海外，海底捞在新加坡、美国、韩国、日本的门店同样拥有不错的业绩，全球化已成为中国网红餐厅的新路。

 

 

转折八：实体店的场景革命已至

 

还记得，台北那家性冷淡风亮瞎眼的吉野家吗？

 

还记得，开在LV旁，刷出小吃店新颜值，玩出情怀的桃园眷村吗？

 

还记得，开遍中国的江南风+文艺范+小清新的KFC“Original+”概念餐厅吗？

 

还记得，中国全国各地崛起的高颜值菜场吗？

 

在全球范围内，实体店正掀起一场绿色、场景、情怀、极简的新革命。

 

 

转折九：洗牌接近尾声，实体店崛起

 

强调全球视野的大背景下，能学的标杆太多，已逆袭的也太多。日本也曾有过实体店衰退期，但几年的调整后，重新稳定崛起，当下的中国正如同当年的日本。

 

中国六年的实体店洗牌正接近尾声，关店的高潮期已过。诸多或转型或调整或国际收购后重发力。国潮款的李宁及故宫实体店正崛起，就是其中典型。

 

 

其实，日本也曾有过实体店衰退期，但几年的调整后，更强调人性化的细节服务，匠人品质打造家的延伸，更多贴心的基础设施，品质至上打造特有卖点，还有商场无敌的售后服务，目前已重新稳定崛起，当下的中国正如同当年的日本。

 

 

转折十：工匠精神、情怀、服务等成为实体店新标签

 

移动互联的时代，消费者的消费喜好及追求，都体现在实打实的点击率上。工匠精神、场景化、快时尚、情怀、细节、服务，越来越成为实体店崛起标签，今年实体店最热门的转型方向，就是日本式的工匠精神，或趣味或情怀的场景体验，满足大众需求的快时尚，以及细节及服务。这些元素被越来越多地运用到实体店开发体系中去，如今已成逆袭标签。

 

 

转折十一：无人零售店、无人餐厅迎来重大机遇

 

未来的服务业里没有服务员。马云的无人酒店已运营近半年，无论是海底捞的无人餐厅，还是各地试水的无人超市，势必被再次提上日程。

 

无须钱包和手机，更没有服务员和收银员，全程智能点餐和支付。在无人餐厅吃完饭后，直接走人就行。走出去的同时，支付宝或微信会自动为你买单。

 

 

由于没有服务员、收银员等等的人工成本，无人餐厅的成本支出大约只有传统餐厅的四分之一。未来3-5年，零售店、餐饮店、超市、酒店将面临着一场前所未有的大冲击！

 

转折十二：实体新玩法，重新赢回消费者

 

还记得上海K11的麦田森林和小猪菜园吗？

 

还记得天津大悦城超人气的骑鹅公社、神兽寺街、⑤号车库吗？

 

还记得新城在南京吾悦广场B1层打造的民国街吗？

 

还记得这几年全国各地的购物中心内崛起的主题街区吗？

 

在中国，加码主题街区的商业地产商越来越多，大悦城、新城、万达、万科、华润、龙湖、太古、凯德...体验至上的购物中心越来越成为消费者的生活核心，带动实体店崛起，这是线上无法取代的。

 

 

转折十三：大量关店的背后，是新品牌的崛起

 

3年前在上海大热的只有2 平方米的咖啡店 Manner Café ，店主只是个爱咖啡的小伙子，靠着咖啡品质及价格优势，如今在上海已开30家店。

 

咖啡店 Manner Café的第一家店

 

三只松鼠的实体店比电商更赚钱，目前位于安徽芜湖的三只松鼠的实体店，一个300平方米的零食店，不强调买卖的功能，强调体验和互动，入店内便还能听到二次元歌手洛天依的投食歌，森林主题内装，日均销售额最高达到了15万元，一周5万人进店。

 

 

喜茶最早被贴上雇人排队的标签，但靠着品质及全新的饮品形态被90后及00后追捧，如今已走进各大核心商圈的购物中心，成为中国最具影响力的茶饮品牌，目前全国门店已近300家。

 

 

转折十四：奢侈品消费回归国内

 

2019年中国人买走了全世界1/3奢侈品，以“80后”和“90后”为代表的年轻一代，分别贡献了中国奢侈品总消费的56%和23%。

 

目前中国消费者已减少旅行及外出，且已有多国对中国实施禁飞、禁入境措施，奢侈品消费回归国内势不可挡。

 

转折十五：超市、街铺、药店成为消费者生活核心

 

疫情把人们从公众场合“赶离”核心商圈，“赶至”社区，社区成为集中的销售触点，商业价值便水涨船高。

 

生存经济下，超市、街铺、药店，拥有更好的通风性，更贴近消费者的基础性需求，目前重新成为大众消费的核心目的地。

 

转折十六：实体店的跨界新玩法，推动崛起

 

以“工匠精神”、“讲故事”闻名的无印良品，早已走出一条跨界的成功路，书店、餐厅、酒店、生鲜超市、花店、咖啡店、家装、酒店、店+场的农场...

 

无印良品农场

 

在内地，诚品书店从文艺书店跨界地产商场，再加上各地刷新颜值的钟书阁、方所书店，书店已成为中国实体店跨界成功的典范。

 

 

转折十七：实体店的黑科技时代来临

 

 

 

今年年初，随着Foodom机器人中餐厅开业，炒菜机器人、煲仔饭机器人、酒水机器人、煎炸机器人、甜品机器人、送餐机器人......一批爆红的机器人，颠覆了餐饮界。

 

 

“抗疫前线”的机器人煲仔饭店

 

 

永辉在旗下超市引入了智能购物推车。目前，沃尔玛已在350家商店中设置Bossa Nova货架扫描机器人。

 

刚刚，阿迪达斯推出了数字货架——虚拟鞋墙。据了解，被称为adiVerse的数字货架是一种能让顾客触手可及所有鞋产品的虚拟鞋墙，它可以帮助消费者在店铺中浏览鞋并方便其购买中意产品。

 

 

转折十八：更多国际品牌进驻，排队依旧

 

半年前刚登陆上海的美国超市costco，刚开业时，停车场等待需要3小时、结账需要排队2小时。内地首店选在上海新天地的美国网红汉堡ShakeShack，刚开业时需排队3小时。

 

“加拿大鹅”北京旗舰店

 

位于北京三里屯太古里商圈的“加拿大鹅”北京旗舰店要排队约30分钟才可入店。周杰伦超爱的machi machi奶茶刚在魔都开业时，一杯奶茶的价格更是被炒到了200元。

 

 

转折十九：越来越多的明星转战实体店

 

薛之谦开的上上谦串串香、任泉开的四川香天下火锅、舒淇开的KIKI餐厅、高圆圆开的蜜桃餐厅、周杰伦开的法式、日料、西北风餐厅...正颠覆餐饮行业。

 

陈冠希开的潮牌JUICE、五月天开的STAYREAL、周杰伦开的PHANTACI、罗志祥开的STAGE、林俊杰开的SMG、李晨及潘玮柏开的NPC、张震岳开的WNP...正颠覆传统潮流服装店。

 

 

转折二十：娱乐业态大洗牌，新兴品牌崛起

 

随着购物中心主力消费者转移至95、00后，消费习惯大不同，新一代消费者，转而对体验业态开启了更为极致的追求，新科技的出现更是使得娱乐业态迎来大洗牌。

 

运动馆、主题乐园、VR、密室、海洋馆、大型游乐、飞行体验馆、动物园、演艺剧场、鬼屋已兴起，商场娱乐业态正经历大洗牌。

 

 

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